日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
南瓜炖牛腩的家常做法是什么
文章导读
在日常生活中，南瓜是一种常见的蔬菜，尤其是老南瓜衡水小儿癫痫病医院，它的味道不但香甜糯软，并且还有一定的食疗价值癫痫病医院哪家最好，对糖尿病患者的血糖有调理抑制的作用。而牛腩则是比较好煮的肉类，并且富含丰富的氨基酸，对人体有很大的好处。所以南瓜炖牛腩常常则做成了一种食疗炖品。今天我们就来学习一下南瓜炖牛腩的家常做法。
健康功效：
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素。
大葱：通阳、解毒、活血。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
食材用料：牛腩 、南瓜、黄豆酱、大葱、姜、酱油、盐、啤酒、肉桂4克、八角1颗、丁香5粒、麦冬10克。
菜谱做法：
1.牛腩切成两厘米方的小块儿，温水下过煮开，焯水去腥癫痫病的日常护理，凉水冲洗干净备用。
2.热锅热油，爆香葱段、姜片，然后放入肉桂、八角、丁香、麦冬，再放入两大瓷勺黄豆酱炒香，放牛肉，炒匀后把一整瓶啤酒倒入（啤酒会让牛肉软烂），然后再加适当清水，加适当老抽，大火煮开转小火炖25分钟（我用的高压锅15分钟）。
3.放入切好的南瓜块儿，大火煮开后转小火再炖15分钟就好了。由于黄豆酱本身是咸的，又放了酱油，所以不会太淡，起锅前再放适当盐调味就可以了。
菜谱小贴士：肉桂有散寒止痛，活血化瘀的功效，丁香有暖肾、温中、止逆的功效，但性味都属辛散、性热，而牛肉也是热性的食品，再加上现在是天气还很热，所以加一些麦冬性寒阴生津，润肺清心，综合起来刚恰好。
从上边的步骤方法我们知道了南瓜炖牛腩的家常做法。这个炖品做起来也不难，只需要我们把食材按上边的方法准备并配比好，然后放进高压锅中进行炖15分钟便可。如果家中没有高压锅的话，可以在小火上进行炖制1小时，也是可以做好的。
