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蛋糕卷小四卷的做法

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还吉林最好的癫痫专科医院是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,蛋糕卷(小四卷)的做法简单,大多数人都能很快学会。

1、把蛋白和蛋黄分离,分别放在无水无油的大盆内。

2、在蛋黄内加入10克细砂糖,搅拌均匀。

3、加入玉米油搅拌均匀。

4、加入水(或牛奶),搅拌均匀。

5、筛入低筋面早期癫痫表现是什么粉。

6、搅拌均匀,这样蛋黄糊就做好了,放一旁备用。

7、蛋白里加入几滴柠檬汁。

8、用电动打蛋器把蛋白打到粗泡,加入1/3的细砂糖,然后继续搅打。

9、接下来在分两次加入细砂糖,搅打。

10、先高速打到稍微出现纹理,然后转低速搅打,打到湿性发泡,打蛋器提起有大弯勾。

11、把蛋白分三次加入蛋黄糊内翻拌,每一次面糊翻拌均匀后在加入下一次的蛋白糊。

12、这样就翻拌好。

13、在烤盘内铺上油纸,把面糊倒入烤盘内,稍微震动下,把气泡震出,面上有气泡也可用牙签挑下。

14黑龙江到哪里治羊羔疯小发作、放入事先预热好的烤箱中层,上下火,175度18分钟。

15、出炉震一下,把蛋糕连同油纸一起取出,把四周的油纸撕下来。

16、切去四周的蛋糕边,抹上果酱,我这里抹的是桑葚果酱。

唐山市儿童医院治羊癫疯17、把蛋糕卷起来。

18、卷好固定住后,用刀切块。

19、我这里切的不厚,如果想吃大块的,就切大点。

20、简单又好吃。

21、味道很好。

提醒大家在做蛋糕卷(小四卷)的最后,可以放一点蚝油或者鸡精,味道会更加鲜美,颜色也搭配得特别赞,相信一定会勾起你的食欲。

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