日期:2016-7-13(原创文章,禁止转载)
猪蹄炖豆腐有哪些功效呢
文章导读
猪蹄和豆腐分别属于两种不同的食品,猪蹄虽然外表有些油腻,猪蹄当中含有的脂肪和肥肉特别的少,不会造成身体的肥胖,而且猪蹄当中含有的胶原蛋白特别的多,是保证我们身体发育的主要食品之一,豆腐属于豆类食品,里面含有丰富的蛋白质,那末下面我们就来了解一下,猪蹄炖豆腐有哪些功效呢!
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸,性平。作用较多癫痫病人的护理,如《随息居饮食谱》所载,能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”但一般多用来催乳,治产后气血不足,乳汁缺少。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤。汉朝名医张仲景就有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉癫痫病赣州哪里治得好,润肌肤”的作用。
主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调进程中可转化成明胶。明胶具有状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改良机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态青少年癫痫治疗,避免皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老进程。猪蹄对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻痹、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚而至的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对女性具有丰胸作用。
豆腐的功效:
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不但含有人体必须的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生,是更年期妇女的保护神;
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4、大豆蛋白能恰到好处地下降血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5、另外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
以上就是猪蹄炖豆腐的功效介绍,很多时候我们除了解食品的做法以外,应当去了解食品的功效和作用?这样我们才知道什么样的食品是真正的合适我们,什么样的食品对我们的身体更健康,能够提高我们身体的免疫力,希望以上的信息能够给大家带来帮助。