日期：2016-8-25（原创文章,禁止转载）
广西新闻网-南国早报记者 徐庆成
杀手 这是屠宰厂工人对刺杀生猪（行业语称 放血 ）工人的戏称。和一般市民的生活习惯相反，放血工人大都是白天休息，晚上干活。5月4日2时，记者来到南宁市肉联厂屠宰分厂手术治疗癫痫病的费用，全程跟踪了放血工人 白刀子进红刀子出 的 杀手 生活。
杀手 操刀
两秒钟放倒一头活猪
4日2时许，四处黑黢黢的引起癫痫病的原因，记者来到肉联厂屠宰分厂时，只见屠宰生产车间内灯火通明，工人们正 磨刀霍霍 。陶国兴是当日凌晨负责为活猪放血的 杀手 。
中等个，身穿一件蓝色T恤，记者眼前的陶国兴一脸敦厚，炯炯有神的眼睛并没有想象中那样透着 杀气 。面对采访，已有两年 杀手 生涯的陶国兴推辞说： 咱就是一个杀猪佬，没什么好采访的癫痫病患者注意事项。 见陶国兴有些拘谨，记者接过话头： 你给活猪放血的时候，是不是就两个动作 白刀子进红刀子出？
在外行人看来是这样，不过 放血 可是个细腻的活。 这下，陶国兴话逐渐多了起来。他告诉记者，快、准、狠是放血的三大 秘诀 。
看放血部位要快而准，下手时力道要狠，而且力度要拿捏好，放血刀口长度约5厘米，不能刺破猪的心脏，还不能让活猪呛膈、淤血。整个过程也就是一眨眼的功夫。为练就这一手绝活，陶国兴当初花了整整两个星期练刀。
2时30分，陶国兴来到放血处。一头活猪被倒挂着，从轨道上滑到陶国兴身前。只见陶国兴一手抓猪前脚，另一手握刀。刀尖向上，刀锋向前，对准活猪的第一肋骨咽喉正中偏右0.5厘米至1厘米处，向心脏方向用力刺入。趁猪嚎叫的瞬间，他顺势侧刀下拖切断猪的颈部动脉和静脉，将刀迅速抽出。记者注意到，陶国兴的动作虽没有武侠小说中刀客那样行云流水，但干脆利索，给一头猪放血的过程也就是2秒钟左右。放了血的猪挣扎了几下，就不见动弹了。
记者体验
手拿刀子半天不敢下手
肉联厂屠宰分厂副厂长黄武超告诉记者，宰杀活猪共有15道工序，主要有赶活猪上轨道 放血 烫毛 机器刮毛 冷水清洗 人工剃毛 开膛 编号 落内脏 落猪头 机器劈边 猪肉清洗 电子过磅等环节。放血是否顺利，直接影响着后面的工序。
采访中，记者在黄武超和陶国兴的指导下，体验了一回 杀手 生涯。陶国兴对空表演了 放血 的全过程，讲解动作要领，同时让记者也跟着空手操练了几回。
随后，记者穿上胶鞋，披上尼龙褂， 全副武装 地来到待宰活猪前，心中不断念叨着动作要领： 刀尖向上，刀锋向前，对准位置，向心脏方向用力刺入 但活猪不断挣扎，虽然陶国兴帮忙抓住了活猪的前脚，记者还是始终看不准放血的部位，手中的刀晃来晃去，犹豫了半天就是刺不下去。为了不影响陶国兴的工作和休息，记者最后只得 放下屠刀 ，感叹道： 看来，这个活不是临时抱佛脚就能干得了的。
劳动者感言
为了放心肉，累点也值得
记者了解到， 五一 黄金周期间，猪肉的需求量比平时大，几乎每天晚上都要宰杀1000多头生猪，肉联厂屠宰分厂工人上夜班的时间也比平时提前了。每次上夜班，陶国兴都要从2时干到7时左右，宰杀1000多头活猪。他告诉记者，凌晨宰杀完第一批活猪后，中间有一小会休息时间，而从凌晨4时30分到下班这段时间里，要宰杀的生猪特别多。
日复一日地做同样的动作，是否会感到枯燥？陶国兴表示，什么工作都需要人干，习惯了。
记者问他，长假期间照常工作，会不会感到辛苦，工作之余有没有想过和家人去旅游？陶国兴一边洗放血的刀子，一边平静地说： 一年365天，除了农历大年初一不杀生之外，其他时间都要宰杀生猪。现在厂里宰杀生猪的各个环节基本都是专人负责， 一个萝卜一个坑 ，没什么休息时间。况且这也是我的本职工作。只要能让这些放心猪肉及时送到超市或菜市场，我们上夜班累点也值得！
