日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
发酵过的粗粮 小孩与老年人可多吃
导读:
从营养学上来说，玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除保存蛋白质、碳水化合物、脂类之外，还富含多种B族维生素。B族维生素是消除疲劳必不可少的营养……
从营养学上来说，玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除保存蛋白质、碳水化合物、脂类之外，还富含多种B族维生素癫痫病治疗费用。 B族维生素是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人特别有益河南哪家三甲医院治疗癫痫。人体缺少维生素B1会感到乏力，缺少维生素B2会感到肌肉运动无力、耐力下落，也就容易产生疲劳。
粗粮中的不溶性膳食纤维在一定程度上会阻碍肠道内部份矿物质的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。而经酵母菌发什么是原发性癫痫，钙、铁、锌等矿物质的吸收会有较强的改良，从而增进了肠道内矿物质的吸收。因此，对一些学者提出的在进食粗粮的同时，可以适当补充维生素和微量元素合剂的做法，只要粗粮经过发酵后就大可不必了。
